如果把乡村振兴比作一条奔涌的大河，食品安全便是河床上最容易被忽视的暗礁。2025年7月，2003网站太阳集团“食安化语，智教兴乡”社会实践队从2003太阳网址启程时，行囊里除了烧杯、试纸、便携实验器械，还揣着一份“体检报告”——前期发放的线上问卷显示：超过63%的家长不清楚“山梨酸钾”与“苯甲酸钠”的区别，46%的儿童把“零食颜色越艳越有营养”视为真理，更有近七成老人相信“隔夜菜只要回锅煮沸就绝对安全”。基于此，15名实践队队员把“化学专业知识”翻译成“乡音土话”，把“实验室”拆成“可搬运的盒子”，把“食品安全”拆成“一堂堂可以摸、可以闻、可以带回家的生活课”。

实践队成员合影

校园启蒙——把实验室搬进小学

Day1化学原来可以这么酷

当第一缕阳光越过教学楼，二年级的小朋友冲进教室，只为“亲手摸一摸会变色的魔法纸”。队员们把滤纸用酚酞写好“我爱科学”四个字，再喷上苏打水，粉红的字迹瞬间浮现，孩子们顿时发出“哇——”的声音。紧接着，“淀粉显色”实验让米饭粒在碘液里开出蓝黑色的“花”，“化学物质猜词”活动，点燃了小朋友们的好奇，当小朋友用肢体比划出“味精”时，全场笑作一团，知识就这样在笑声里扎了根。

Day2安全原来离我这么近

上午，队员们把一条白纱布浸在亚甲蓝溶液里，再滴上维生素C，纱布瞬间由蓝转白——孩子们第一次亲眼看到“氧化还原”原来可以止血救命。下午，队员们把矿泉水瓶、细沙、活性炭、棉花层层叠成“迷你净水器”，当浑浊的泥水从瓶口流出清澈液体时，五年级的小朋友举手：“老师，我家井水也可以这样过滤吗？”一句话，让课堂延伸到她的村庄、她的厨房。傍晚，全体学生围成一圈，跟着队员学做“海姆立克急救法”，一只只小手在同伴胸前比划“剪刀石头布”的定位口诀，那一刻，“安全”不再是一句口号，而是一种可以被传递的肌肉记忆。

Day3梦想原来可以飞这么远

上午，队员们先放一段科普短片，带孩子们轻松复习前两天学到的知识；接着，教室变成“迷你博览会”，牛奶变塑料、紫甘蓝测酸碱、酵母吹气球“火箭”三个摊位依次排开，孩子们边玩边做边记录；最后的结课仪式上，孩子们纷纷写下“我要发明不长胖的辣条”、“我想把海水变成饮用水”等“未来化学宣言”，当《夜空中最亮的星》响起，孩子们把写满心愿的纸飞机抛向天空，风里都是甜甜的笑声。

社区深耕——把知识送到家门口

实践队把“课堂”搬到社区广场、诊所门口和菜市场的转角。他们兵分多路，走进海韵、海和、海祥三大社区，用“调研+宣讲+摆摊”的组合拳，让食品安全知识走进千家万户。在社区广场上，队员们手持调查问卷和食品安全手册，有的耐心引导老人填写问卷，用方言解释“食品添加剂”分类；有的蹲在石桌旁帮家长圈出手册里的“儿童饮食禁忌”；还有的针对居民提出的“冰箱储存误区”进行现场记录，一上午收集到203份有效问卷，梳理出“临期食品处理”、“散装零食风险”等8类高频问题。在卫生诊所里，实践队带着30道“舌尖问卷”与12名医生深度访谈，梳理出“老人爱囤隔夜菜、家长误把饮料当营养、慢病患者不会看低钠盐标签”三大痛点，并进行详细记录。在宣讲会现场，实践队力求精准对接居民需求，将“临期食品处理”、“散装零食风险”等居民最关心的话题放在靠前位置，还特意增加了案例分析环节，把37℃培养皿里长了毛的隔夜菜端到居民眼前，让居民们了解到“冰箱不是保险箱”。

乡村因青年而看见科学，青年因乡土而读懂担当。当实验箱的试剂瓶最后一次洗净，这场从课堂到社区、从孩子到大人的“化学接力”落下帷幕。孩子们说“原来科学不只在电视里”；居民说“以后买菜会先看配料表”；而队员们说“这才是化学最浪漫的模样”。从实验室到乡土，从试剂到炊烟，“食安化语，智教兴乡”社会实践队用七天时间完成一场双向奔赴，这段旅程不仅是知识的输出，更是成长的收获，未来，实践队也将带着这份责任继续前行。